Gen Z & Kantine – Was junge Arbeitnehmer von der Betriebsgastronomie erwarten
Zwischen Nachhaltigkeit, Schnelligkeit und Digitalisierung: Die neuen Maßstäbe für die Kantine von morgen
Die Generation Z – geboren zwischen ca. 1995 und 2010 – betritt zunehmend den Arbeitsmarkt. Mit ihr ziehen neue Werte, Erwartungen und Verhaltensmuster in den Büroalltag ein. Auch die Betriebsgastronomie bleibt davon nicht unberührt. Für Unternehmen wird es daher entscheidend, sich auf die Bedürfnisse dieser jungen Generation einzustellen – nicht zuletzt in der Kantine.
Was die Generation Z in der Kantine wirklich will:
1. Nachhaltigkeit zählt
Die Gen Z ist umweltbewusst. Sie erwartet ein nachhaltiges Speisenangebot – vegetarisch, vegan, regional, saisonal und möglichst klimafreundlich. Verpackungsmüll und Einwegprodukte stoßen auf Ablehnung. Transparenz bei Herkunft und Zutaten ist ein Pluspunkt.
2. Digital first
Diese Generation ist mit dem Smartphone aufgewachsen. Digitale Bestellsysteme, Mobile Payment, Live-Menüinfos über Apps oder Self-Service-Kioske sind nicht nur willkommen, sondern werden fast schon vorausgesetzt.
3. Effizienz & Flexibilität
Gen Z ist es gewohnt, Prozesse selbst zu steuern. Lange Wartezeiten in der Kantine? Ein No-Go. Gewünscht werden flexible Öffnungszeiten, Vorbestellungsmöglichkeiten und schnelle Abläufe – idealerweise ganz ohne Bargeld oder Anstehen.
4. Erlebnis & Vielfalt
Essen soll nicht nur satt machen, sondern auch Spaß machen. Ein modernes, abwechslungsreiches und vielleicht sogar instagrammables Speiseangebot hebt die Stimmung und steigert die Identifikation mit dem Arbeitgeber.
Fazit
Wer als Arbeitgeber die Generation Z für sich gewinnen will, muss Betriebsgastronomie neu denken. Smarte Technologien, nachhaltige Konzepte und schnelle Prozesse machen aus der Kantine mehr als nur eine Essensausgabe.
Digitale Zahlungssysteme, Self-Service-Kioske und datenbasierte Abläufe von GiroWeb West unterstützen genau dabei.